LifeStyle

লটকন, এটাকে অনেকে বুবি বলে ডাকে। এটা আমাদের অতি পরিচিত একটি ফল। এটা দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে এবং বিশেষ করে বাংলাদেশে বুনোফল হিসেবেই জন্মাতো। এটাকে আগে মানুষজন ফল হিসেবে গ্রহণ করত না। এটাকে কিছুটা ডুমুর ফলের মতো মনে হয়। এছাড়া এটা জঙ্গলে বেশিরভাগ জন্মে থাকে। তাই সাধারণ মানুষজনের হাতে পৌঁছাতো না। …

“কাঠবিড়ালি কাঠবিড়ালি পেয়ারা তুমি খাও” কাজী নজরুল ইসলামের এই কবিতাটির সাথে কে না পরিচিত! কাঠবিড়ালির প্রিয় ফল পেয়ারা মানুষেরও প্রিয়। গ্রাম বাংলার বাড়ির আঙিনায় কিংবা শহরের ছাদ বাগানে পেয়ারার গাছ অহরহ লক্ষ্য করা যায়। এই গাছের তেমন যত্ন করার প্রয়োজন পড়ে না। বাংলাদেশের মাটি পেয়ারা গাছের জন্য উপযোগী। তাই সাম্প্রতিক …

ঢেঁড়স, ভেন্ডি, ভিন্ডি— আমরা একেক অঞ্চলে এটাকে একেক নামে ডাকি। কিন্তু এই সুস্বাদু সবজিটাকে সবাই আমরা পছন্দ করি। এটা পিচ্ছিল ও হালকা ধরনের সবজি। আমাদের দেশে এটা খুবই জনপ্রিয়। এই সবজি ভর্তা, ভাজি, তরকারি সব ভাবেই খাওয়া যায়। ঢেঁড়সের ফুল দেখতে অসাধারণ। খুবই সুন্দর দেখা যায় এর ফুলটাকে। আমাদের দেশে …

জাম্বুরা বা বাতাবি লেবু বা তুরুনজা— যেটা বলেই ডাকা হোক না কেন, এটা এক প্রকার লেবু জাতীয় টক-মিষ্টি ফল। এর ইংরেজি নাম Pomelo (পমেলো)। বাংলাদেশের কিছু কিছু অঞ্চলে একে ছোলমও বলা হয়ে থাকে। কাঁচা ফলের বাহিরের দিকটা সবুজ রঙের হয়। এটি যখন পাকে তখন হালকা সবুজ বা ফ্যাকাসে হলুদ রঙের …

করলা, করল্লা, উস্তে, উইস্তা, উচ্ছা, উচ্ছে— যে নামেই ডাকুন না কেন, এগুলো সব এক প্রকার ফল জাতীয় সবজি। করোলা তিতা স্বাদের হলেও অনেকের নিকট এটা প্রিয় সবজি। অনেকে এটা খুব শখ করে খায়। এটা ভাজি করে অথবা তরকারি করে খাওয়া যায়। অনেকে তো আবার আলু ভর্তার সাথে এটাও ভর্তা করে …

নিম হচ্ছে একটি ভেষজ গাছ। এটার খাঁজকাটা সবুজ পাতা, মধুগন্ধযুক্ত সাদা ফুল, ছোট্ট ডিম্বাকৃতির সবুজ ফল যা পাকলে হলুদ রঙ ধারণ করে। নিম চার হাজার বছরের বেশি সময় ধরে ভারত উপমহাদেশে ব্যবহার হয়ে আসছে। নিম গাছের প্রতিটা অংশ উপকারী। প্রত্যেকটা বিভিন্ন ঔষধি গুগ সম্পন্ন। নিম গাছে প্রচুর পাতা হয়। বাতাসে …

বাঙালি মাত্রই লিচু প্রেমী। লাল-গোলাপি রঙের খাঁজ কাটা পাতলা আবরণের ভেতরে রসালো টসটসে সাদা শাঁস— যেটা কার না পছন্দ!গ্রীষ্মকাল হচ্ছে ফলের মৌসুম। অন্য সকল ঋতুর তুলনায় গ্রীষ্মকালেই ফল বেশি পাওয়া যায়। দেশের যেকোনো মৌসুমী ফল সমূহ খাদ্যতালিকায় রাখা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো। কেন প্রতিটি দেশের মানুষের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি সুরক্ষা …

বেগুনি রঙের রসে টইটম্বুর মিষ্টি একটি ফল জাম। এটা খেতে কার না পছন্দ হবে। এটাতে হালকা টক স্বাদ রয়েছে। গ্রীষ্মকালের সুস্বাদু এই ফলটিতে আছে ভিটামিন ও খনিজ পুষ্টিগুণ। এছাড়া আছে নানান ধরনের ঔষধি বৈশিষ্ট্য। তাই ঐটা অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।কেননা এটাতো চিনির মাত্রা খুবই কম। যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধ …

আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠাল। কিন্তু অনেকে এমনও আছে যারা এটি খেতে এতটা পছন্দ করে না। অনেকে এই রসালো ফলটি না খেলেও এটার বিচি খেতে অত্যন্ত পছন্দ করে। কাঁঠালের বিচি ভর্তা বা মাছ-মাংসের সঙ্গে রান্না করে কিংবা শুধু ভেজেও খাওয়া যায়। এখন এই গ্রীষ্মের শেষে চলছে পাকা কাঁঠালের মৌসুম। অনেকে এই …

জামরুল হচ্ছে হালকা মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি রসালো গ্রীষ্মকালীন ফল। এটি বাংলাদেশসহ ভারত, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, শ্রীলঙ্কা, থাইল্যান্ড প্রভৃতি দেশে জন্মে থাকে। ক্রান্তীয় অঞ্চল সমূহে জামরুলের ব্যাপক হারে চাষ হয়। জামরুলের আঞ্চলিক অনেক নাম রয়েছে। যেমন—গোলাপজাম, আমরুজ, সাদাজাম। কোনো কোনো অঞ্চলে তো এটাকে লকট নামেও ডাকে। জামরুল বিভিন্ন রঙের হয়ে থাকে। তবে …