LifeStyle

বাংলাদেশের এমন কোনো গ্রাম বা শহর নেই যেখানে পান খাওয়া হয় না। শুধু বাংলাদেশ নয়, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, মায়ানমার, ফিলিপাইনসহ আরো বিভিন্ন দেশে পান খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে। তবে বাংলাদেশ ও ভারতেই এই পান খাওয়ার প্রথা খুবই বেশি।  বাংলার প্রাচীন ইতিহাসে প্রাণের উল্লেখ্য পাওয়া যায়। নীহারঞ্জন রায় ওনার বাঙালির ইতিহাস বইতে উল্লেখ্য …

মাশরুম এর উপকারিতা ও অপকারিতা 

আপেল শীত প্রধান দেশ সমূহের একটি প্রধান ফল। ইউরোপে প্রাচীনকাল থেকে আপেল খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। এছাড়া মধ্য-এশিয়াসহ, চীন, জাপানেও অনেক আগে থেকে আপেল খাওয়ার প্রমাণ পাওয়া যায়। বাংলাদেশে আপেল একটি বিলাসী ফল। ব্রিটিশরা যখন এদেশে আসে তখন এই দেশের স্থানীয় ফলগুলোকে ইংরেজি নামকরণ করা শুরু করে। শুধু এই দেশেই নয়, …

”হলুদ বাটিছে হলুদ বরণী মেয়ে, হলুদের পাটা হাসিয়া গড়ায় রাঙা অনুরাগে নেয়ে। দুই হাতে ধরি কঠিন পুতারে ঘষিছে পাটার ’পরে, কাচের চুড়ি যে রিনিক-ঝিনিকি নাচিছে খুশীর ভরে।” কবি জসীমউদ্দীনের কবিতাটিতে বাটাবাটির কত সুন্দর একটি বর্ণনা রয়েছে। কিন্তু আজকাল কে হলুদ বেটে খায় অথবা ব্যবহার করে? হলুদ কেউ বাটুক বা না …

তালমাখনা উপকারিতা ও অপকারিতা 

সাবুদানা বা সাগু এমন এক খাদ্যবস্তু— যা ছোট বড় সকলেই খুব শখ করে খেয়ে থাকে। তবে সাবুদানা আমাদের দেশে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিশুদের খাবারেই বেশি ব্যবহৃত হয়। সাবুদানা একটি স্টার্চ জাতীয় খাবার। এটা সহজে হজম হয়ে যায়। এবং এটা গুরুপাক কোনো খাবার নয়। খুবই হালকা ধরনের খাবার। তাই আমাদের দেশে রোগীর …

আমাদের দেশে সাধারণত স্বাভাবিক অথবা ঠান্ডা পানি পান করা হয়। কিন্তু শীতকাল আসলেই মানুষজন গরম পানির দিকে ঝুঁকে পড়ে। তাছাড়া শহর অঞ্চলের মানুষ এমনিতেই পানি ফুটিয়ে পান করে। কিন্তু সেই পানি ঠান্ডা করে তারপর খায়। আমাদের দেশে হাতে গোনা কয়েকজন মানুষ পাওয়া যেতে পারে যারা নিয়মিত গরম পানি পান করে। …

মিষ্টি কুমড়া আমাদের দেশে অনেক জনপ্রিয় একটি সবজি। এটা আমাদের দেশের প্রায় প্রতিটা ঘরে কমবেশি রান্না হয়ে থাকে। কেউ এটার ভাজি তৈরি করে ভক্ষণ করে, কেউ বা তরকারি রেঁধে খায়। কিন্তু কুমড়ার মধ্যে থাকা বিচিগুলো আবর্জনা মনে করে ফেলে দেওয়া হয়। কিন্তু এই মিষ্টি কুমড়ার বিচি যে খাওয়ার উপযোগী এবং …

চিড়া এই বাংলার ইতিহাস ও ঐতিহ্যের সাথে মিশে আছে। আমাদের সংস্কৃতি, আমাদের সাহিত্যে চিড়ার বেশ একটা ভূমিকা রয়েছে। বাঙালির সকালের নাস্তায়, যাত্রা পথের হালকা খাদ্যে, আড্ডায় মুখরোচক খাবার হিসাবে চিড়া খাওয়া হয়।  চিড়া আমাদের সাহিত্যেও জায়গা দখল করে আছে। যেমন সৌমিত্র দে লিখেছেন,  “চিড়া মুড়ি খই  বগুড়ার দই  তার সাথে …

ডিম আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যে একটি খুবই পরিচিত খাদ্য উপকরণ। ছেলে বুড়ো সকলের প্রিয় এই ডিম। সস্তায় আমিষের চাহিদা পূরণ করতে ডিমের জুড়ি নেই। তবে আমরা অনেকেই এই ডিমের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে অবগত নই। এছাড়া ডিম নিয়ে রয়েছে নানান ধরনের ধোঁয়াশা পূর্ণ তর্কবিতর্ক। তাই আজ ডিম নিয়ে যত গুজব প্রচলিত …